Kaçaklari ve Zayi Maliyetlerini Reçete Yönetimi ile Önleyin

Yiyecek ve içecek sektöründe karliligi belirleyen en temel unsur doğru stok ve reçete takibidir. Satilan bir fincan kahvenin ne kadar kahve çekirdegi, süt ve seker tükettigi veya bir porsiyon köftenin kaç gram kiyma harcadigi sistemli olarak izlenmediginde ay sonunda ciddi stok kayiplari yasanir.

appKOBI Stok ve Reçete Yönetimi modülü, her adisyon kapatildiginda reçetedeki gramajlara göre stoktan otomatik düsüs yapar.

Reçete Tabanlı Stok Takibinin Sağladığı Faydalar

• Otomatik Ham Madde Düsüsü: Satış yapildikça kahve, et, sebze ve sarf malzemeleri stoktan miligram hassasiyetinde düser.
• Kritik Stok Uyarisi: Belirlediginiz esik seviyesine düsen ham maddeler için sistem otomatik uyari verir, tedarik aksamaz.
• Birim Ürün Maliyet Hesabı: Güncel alis fiyatlariniza göre yemek ve içeceklerinizin anlik maliyetini ve kar marjini görün.
• Fire ve Kayip Analizi: Beklenen stok ile sayim sonucu çikan stok arasindaki farki görerek israf ve kaçaklari tespit edin.

İşletmenizin karliligini güvenceye almak için appKOBI stok ve reçete yönetim Altyapısıni kullanin.